![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggpbzQ5LiZIMz-axdTrzN6-kiNnwjeM_vHGa2ZgJW8Awg2eXJvgoI_tUXRbejRcHgyDopyM76RkH4TmUHTOOclCoJs6r7Ps9i2-lL3SaDwmQCIr2MSOBLi_5XOdqRWTrhwPBdwqwljQMM/s400/IMG_3323.jpg)
Веднъж бях видяла на снимка красиво руло в зелено и много ми хареса. При все, че съм любител на всякакви зелении /за разлика от любимия/, реших да се поровя за рецепта и да си поиграя. От няколкото места където видях рецепти за рула, направих и моя вариант.
Ето и продуктите.
За рулото:
300-350 гр. пресен спанак
4-5 скилидки чесън
2 белтъка
копър
сол на вкус
За плънката:
200 гр. сирене
2-3 супени лъжици кисело мляко
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RRQQUYLcWVyNANE-IBShULDIy9o6KqKOiXScX1XbHsJPXjFfBW_yVo6IWiwr2R2msM3wqbwbr8Qo7Mdlgv0SF0A36s2YvMASjV0u1ODlxfpN6kjasbc9QkQ-X9nmET9oaTlWyUDm1ps/s400/IMG_3318.jpg)
Спанакът се почиства и измива, след което се слага в тенджера без вода колкото да омекне, за да се запази зеления му цвят. Посолява се леко и се оставя настрани да се поохлади. През това време се разбиват двата белтъка на сняг. Охладеният спанакът се слага в блендер да се пюрира заедно със скилидките чесън и копъра. След това се добавя внимателно към разбитите белтъци.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3q_uUZFOEuB1hjmis37g4u0ygo2VT6vXmhZoeZhs5DlAUUUTLoEdHnntDMtFYOyDfyRu3DV6tenN8vjcibhrYlHvf_n4E_fypmOIxXpOn8xpUguC-TstIU-8FjhhswqzHMgHwWcXNGo/s400/IMG_3320.jpg)
Сместа се изсипва в тавичка, в която е сложена хартия за печене и се пече за максимум 10 минути на около 180 градуса.
Изпечения блат се слага заедно с хартията върху навлажнена кърпа и се завива с нея на руло. Оставя се да изстине.
През това време се натрошава сиренето и се добавя киселото мляко до получаване на средно гъсто пюре.
Блатът се развива, намазва се с пюрето и се завива обратно в стегнато руло. Увива се със свежо фолио и се съхранява на хладно. Преди поднасяне се нарязва на тънки резени.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5bKYNlj7pbTfUUvYXTDdJ67tK71lqaX5-TwcCPWiA25XJIV-F5qfLPJZzJPeN5S31J7L4yU1JceNTeC1d6iMqRqcYlmwCQRniCjHzx4X049i2egp9eyD2YVgaE-fbBXDh14-53iNhfk/s400/IMG_3322.jpg)
Няма коментари:
Публикуване на коментар