Курабийки с моркови и овесени ядки

Попаднах на тази рецепта съвсем случайно, ровейки се из нета. Всъщност като цяло много ми допадна целият блог, където я намерих. И тъй като времето вчера /а и днес де/ бе повече от кошмарно, нямах никакво намерение да си подам носа навън. За моя радост се оказа, че имам и всички необходими продукти. Постигнах и образователна цел, като изпълних мечтата на малкото ми момиче и й дадох да бърка в голямата купа :) Справи се детето повече от добре, само вече накрая като започнах да добавям брашното, малко й дойде нанагорно...
За всички, на които съставката "моркови" не им се вързва с думата "курабии", искам да кажа, че само да опитат една хапка, ще им паднат всички предразсъдаци. Курабийките изпекох вчера следобед, а към този момент /18:15 часа/ няма нито една. Ядоха всички, дори малкото ми момче , а и неговият капризен татко. Дори нещо повече, награбиха ги топли-топли от тавата. Едва успях да запазя няколко, за да ги щракна днес :)
Нооо, стига приказки, ето я и рецептата, която лекичко промених...

Продукти:
1 голямо яйце
1/2 ч.ч. кисело мляко
2/3 ч.ч. захар
3-4 средни моркова, настъргани на ситно
70 гр стафиди
1 ч.ч. фини овесени ядки
1 ванилия
3 с.л. олио
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер

Яйцето се разбива /аз ползвах телена бъркалка, вместо миксер/, към него се добавя захарта, киселото мляко, настърганите моркови, стафидите, овесените ядки, олиото и ванилията. Морковите се настъргват непосредствено преди слагането в сместа.
Постепенно се добавя и брашното, в което е добавено канелата и бакпулвера.
Замесва се гъста смес, която все още си лепне.
Купата със сместа се прибира в хладилника за 2-3 часа.

През това време овесените ядки набъбват и сместа се стяга.
Постелих хартия за печене в тавичка и с намаслени ръце гребвах от сместа и оформях топчета с големина на смокиня.
Пекат се около 30-тина минути или докато леко се зачервят.
Оставят се да изстинат за около 5 минути и се прехвърлят върху решетка да изстинат окончателно.