През месец май направих подобна запеканка от тиквички, но с пълнеж от пилешко месо и ориз. Тогава обещах, че скоро ще направя и варианта с картофи и риба, но малко закъснях с обещаното... Онзи ден обаче намерих на пазара все още хубави, крехки тиквички и веднага се сетих за тази запеканка. Набързо грабнах няколко тиквички, купих и картофи и риба и запретнах ръкави. Смело мога да кажа, че тази запеканка по нищо не отстъпва на първата, за това все още се колебая коя да обявя за мой фаворит.
Продукти:
3 средно големи тиквички /по възможност да са равномерно дебели/
1 кг. картофи
2 малки консерви риба тон в растително олио
около 100 грама сирене
черен пипер
*продуктите са за тавичка дълга около 30 см., висока около 6-7 см.
Измиваме тиквичките и ги нарязваме на дълги ленти, дебели около 5 мм., разполовяваме ги и по дължина. След това ги попарваме за няколко минути във вряща подсолена вода, за да омекнат. Изваждаме ги от водата и ги оставяме да поизстинат.
През това време картофите се обелват и сваряват. Намачкват се в купа, към тях се добавя рибата, заедно със соса от консервата. Сиренето се натрошава и цялата смес се разбърква добре. Овкусява се с черен пипер, а ако ви се стори безсолна, може и мъничко сол.
Тиквичките се нареждат в намаслената тавичка по този начин -
Картофено-рибената смес се изсипва вътре и се заравнява. След което висящите краища на тиквичката се загръщат и подпъхват едно в друго.
Пече се за около 40-50 минути на 180 градуса. Изчаква се да изстине леко, за да се стегне добре и се обръща в подходящ съд.
Чудесно изглежда Миленка, като нелюбителка на тиквичките ме спечели с тази запеканка. :)
ОтговорИзтриванеЕхааа, Ели, радвам се, че ти е харесала, наистина е много вкусно ;)
ОтговорИзтриванеБраво,много вкусно и красиво поднесено!Идеално е за гости!
ОтговорИзтриванеА аз не обичам риба,но не мога да подмина перфектното изпълнение и хубавата снимка!А докато пишех,се сетих,че мога да заменя рибата с пилешко!Блгодаря за чудесната идея!
ОтговорИзтриванеХубав ден:)))
Елексир, наистина е перфектно за гости, защото и количеството стана доста за двама възрастни и едно дете :)
ОтговорИзтриванеКате, наистина става перфектно и с пилешко, предишната ми запеканка е пиле и ориз и също е перфектно :)
Лек и усмихнат ден!
Пипилотка чудно изглежда! Помня го и варианта с пиле, за мен също той ще е по подходящ, защото и аз не съм голям фен на рибата :) А сега два дена заобикалях кулинарните блогове, заради стомашен вирус :)))
ОтговорИзтриванеСъдречни поздрави, много прегръдки и целувки :)
Евка, съжалявам да разбера, че и теб те е покосил гадния вирус :( Надявам се вече да си по-добре, за да си хапваш с наслада :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и целувки с пожелание за една спокойна вечер!
Страхотна запеканка, изглежда много вкусно, предполагам, че е и страшно вкусно!:-)))
ОтговорИзтриванеПоздравления!
Сърдечни поздрави и хубави почивни дни!
Миленка,обожавам запеканките:) а твоята е чудесна .Благодаря за споделената рецепта.
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!
Гледай какво интересно предложение?- ще го опитам задължително!
ОтговорИзтриванеБлагодаря и хубава вечер!
Мони, Зиче, Мъхче, благодаря ви за милите думи!!!
ОтговорИзтриванеЖелая ви от сърце една спокойна и вечер и приятни почивни дни!!!